Le nostre creazioni culinarie nella Lackner Stubn di Lagundo, Merano

 

A N T I P A S T I

 

Tartare di manzo|rafano|cetriolo|crema di tuorlo

 

CARPACCIO DI POLPO|SPINACI|FINFERLI|ALBICOCCA

 

 

Z U P P A

 

VELLUTATA DI PARMIGIANO|PRALINÉ DI PATATE E DI TARTUFO

 

 

P R I M I   P I A T T I

 

 

 

RISOTTO|POMODORO|BURRATA|BASILICO|CAPESANTE

 

 

MEZZELUNE DI PATATE FATTE IN CASA|RIPIENI DI FORMAGGIO FRESCO|MELA|SPECK|ESPUMA

 

Gnocchi di patate|PESTO DI RUCOLA|POMODORO|GAMBERI BLACK TIGER

 

TAGLIATELLE|VERDURE DAL WOK|CORIANDOLO|GAMBERI BLACK TIGER

 

 

 

 

 

 

P I A T T I    S E C O N D I

 

Sella di vitello|FINFERLI|PATATE

 

SELLA DI CERVO|CANEDERLI AL FORMAGGIO|ZUCCHINI|SEDANO

 

Tonno fresco OPPURE petto di pollo su verdure dal wok, spaghetti orientali, noci cashew

 

 Piatto d'insalata con gamberi alla griglia oppure fettine di petto di pollo

 


Insalata mista

 

 

 
IL NOSTRO MENU DI DEGUSTAZIONE 4 PORTATE ogni sera

 

 

D O L C I

 

VHALRONA OPALYS|MASCARPONE|ALBICOCCA

 

 

MASCARPONE|CAFFÉ|CIOCCOLATO BIANCO

 

 Duett di Sorbetto